なんでもかくブログ - TAKA@P.P.R.S!!!!!

気になったことはなんでも書く、の精神でやっていくブログ。

ジビエ

野生鳥獣をジビエとして解体したいときに読みたい本。

日本ジビエ振興協会監修のこの本。 野生鳥獣(鹿や猪など)の捕獲後、美味しいジビエ肉にするための解体、調理方法までを多くの写真で詳細に説明しているこの本。