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なんでもかくブログ - TAKA@P.P.R.S!!!!!

気になったことはなんでも書く、の精神でやっていくブログ。

料理

ダッチオーブンで揚げ物に初挑戦!唐揚げを作ってみた!

ダッチオーブンでフライドチキンを作ると、圧力鍋効果で良い感じに揚げられると聞きまして、突発的にやってみた。

土用の丑の日は活鰻をさばいて、鰻丼にしていただきたい。

2019年の土用の丑の日は、7月27日(土)です。 ということで、2017年の土用の丑の日を振り返る。

低糖質かつ食物繊維&ビタミンB豊富、しかも安い。もっと流行ってもいいはずのオートミール。

ここ最近、白米の代替品として、オートミールをよく食べています。 海外(特にアメリカ)だと、朝食に食べられることが多い食材かなと。

BBQでジンギスカン!2019年はジンギスカンパーティーを開催しまくりたい。

若干のぽかぽか陽気だったので、思いきって2019年BBQはじめ! 冬のBBQということで、いつもとは違う感じでやりたくて、ジンギスカンに挑戦してみました。

ダッチオーブンで石焼き芋を作ってみた!(ガスコンロ調理編)

ダッチオーブンで石焼き芋を焼き始めて1年とちょっと。 やっとここにきてコツを得た気がする。 ということで、ここにノウハウを掲載しておきます。

IKEAの巨大まな板で調理スペースを拡張してみたら、料理がめっちゃ捗る!

狭いキッチンな人におすすめしたい、イケアのまな板。 竹製の大きなまな板です。重い分、安定感があります。 シンクに引っ掛けて、より安定感を増すように使ってます。

今年は鉄フライパンでステーキを焼きたい。柳宗理の鉄フライパンを買ってみた。

ティファールのフライパンを使ってきたけども、もうちょっと料理にこだわっていきたいな、と思いまして鉄フライパンに手を出しました。

インパクト抜群!バケツで丸ごとチキンを蒸し焼き、ビア缶チキンを作ってみた!

前々からやってみたいと思っていたビアチキンをやりましたよー! ビア缶チキン、ボトルビアチキン、Beer butt chicken、Bottle Beer Chickenって言われ方もしますね。 ビール飲めない自分ですが、料理にビール使うのって憧れるんですよね。

クリスマスパーティーゆえ、チキンを焼く!

クリスマスパーティー!!! というわけで、ローストチキンを作りました。 ターキーと比べると、ほんと小さくて扱いやすい。 jp.takapprs.net ちなみに、アメリカでは、クリスマス時期にターキーもケーキも食べませんのでご注意ください。 ケンタッキーを食…

マテガイを焼いてみたら、楽に食べられて美味しかった。

はじめての経験でしたが、マテガイを焼いてみました。 潮干狩りで簡単に取れるあの貝です。 あまり見かけませんが、スーパーで売ってました。

炭でゆっくりと焼き芋を焼くのが一番美味しいかもしれない。

焼き芋、けっこうこだわって焼いてきましたが、炭でじっくり焼くのが一番美味しいかもしれませんね。 最近のおすすめは、さつまいもを洗って、水で濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包み、炭で囲む焼き方。 このまま60分くらい。火力は…

ダッチオーブンでターキーをまるごと焼いてみた!だってサンクスギビングだもの。

サンクスギビングデーなので、ローストターキーを作りました! クリスマスで食べられると勘違いされがちですが、基本はサンクスギビングデー(Thanksgiving Day/感謝祭)にいただく料理です。 毎年11月の第4木曜日がサンクスギビングデー、つまり2018年は11…