毎年恒例、クリスマスチキンを焼きました！ 今年は焼くか悩んでて、冷凍チキンは事前に仕込まず。 当日にスーパー行って丸鶏売ってたら買おうくらいの気持ちでいたけど、無事に入手できました。 レシピは三國シェフを今年も参考に。 簡単なのにとても美味し…

すき焼き鍋を探していた出会ったこの鍋。 南部鉄器のスクエアパンです。 しかも浅型、深型のセット。蓋は一枚。 しかもIH対応。IH200Vに対応しています。 ただ、温度調節は要注意で、とろ火→弱火→中火と徐々に温度上げる必要あり。 急激に熱すると変形するこ…

ずっと気になっていた『フライドチキン炊き込みご飯』を試してみた。 これはなかなか美味い。いや、かなり美味い。 買ってきたオリジナルチキン、すべて炊飯器に投入してしまったけど、失敗だな。 オリジナルチキンをおかずにして『フライドチキン炊き込みご…

クリスマスなのでローストチキンを作りました！（本当はお腹を上にしたほうが良いはず） 過去だと、バケツで焼いたり、ダッチオーブンで焼いたり、BBQグリルで焼いたり（これはターキーだったけど）としてきましたが、今回はオーブンレンジで焼いています。 …

新商品や話題の商品がモラえるタメせる「モラタメ.net」で、『ヨシダソース（オリジナルグルメ／スパイシーグルメ／BBQ）』を試しました！ なかなか日本では馴染みないけども、アメリカでは浸透している万能調味料です。和洋中となんにでも合うのが特徴。 複…

新商品や話題の商品がモラえるタメせる「モラタメ.net」で、『味の素 スチーミー（豚チャーシュー用）』を試しました！ 電子レンジで簡単に豚チャーシューを作ることができる商品です。 早速、調理してみました。 豚かたまり肉を用意する。 調理前の下準備 …

ずっと愛用してきたティファール インジニオ サファイア ファミーユ10点セットがIH非対応ということに気付きまして、急遽、新しいティファールセットを買いました。 やっぱティファールは汚れを落としやすいし、収納もしやすいし、満足度は高い。 【オンライ…

いっぱい野菜スープ作りたくて、たどり着いたのが、アイリスオーヤマの無加水鍋。 今までだとダッチオーブンで調理してたけど、ガス火じゃないとダメなので… ≪150円OFFクーポン配布中♪≫鍋 ih 無加水鍋 24cm 深 アイリス アイリスオーヤマ 無水 無加水調理 無…

ありがたいことに、後輩よりハンバーグの贈り物をいただきまして、美味しくいただきました。 いただいたのは『阿波牛の藤原』の雪の華。 黒毛和牛を使った霜降りハンバーグです。網脂で包まれています。 【ポイント10倍】柔らか「雪の華」最高和牛の旨みを凝…

Stay Homeな状況ゆえ、誕生日などの特別な日の過ごし方が、悩みどころ。 平時ならば、レストランで美味しい料理をいただくところですが、それは難しい。 Uber Eatsなどのフードデリバリーで頼るのもいいけど、エリア外だと難しい。 きちんとしたディナーを用…

以前に試してみた、BASE FOODですが、定期購入を再開しました！ 在宅勤務体制が続く中、 栄養バランス良く食べれているか不安 手間掛けずにランチ食べたい というニーズに応えてくれるのが、完全栄養食のBASE FOODかなと。 しかも、常温保存可能で賞味期限が…

なかなか暖かくなってきまして、BBQシーズン到来。 在宅勤務続いており、なかなかストレス溜まっている状況だからこそ、外で食う飯が美味い。 今回のBBQ、ハナマサでウルグアイ牛が売っていたので即買いしてきました。 100g当たり238円でございました。 見て…

キッコーマンつかお！プロジェクト（仮）に参加しています！ 今回、提供いただいたのは、このデルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップです。 キッコーマンからいただいたデルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップを使ってみる。濃厚で、通常よりもリ…

キッコーマンつかお！プロジェクト（仮）に参加しています！ 今回、提供いただいたのは、この具麺シリーズです。 キッコーマンからいただいた具麺シリーズを食す。具麺はぐーめんと読む。牛だし肉ぶっかけ、和風おろし、汁なし坦々麺風をいただきました。ノ…

なんとなく購入してみた、肉のカワグチの黄金比率ハンバーグ。 好物のフォアグラ付きです！ 冷凍で届くので、食べる前に解凍が必要。 冷蔵庫で８時間以上かけて解凍します。 スーパーでは買えない、レストラン並みのクオリティーのハンバーグに満足。 これは…

2019年もやってきました、感謝祭。そう、Thanksgiving Dayです。 というわけで、昨年に続き、今年もターキー（七面鳥）を丸焼きました！ 昨年の反省から、諸々の改善を図った今年のターキー丸焼き！ ダッチオーブンではなく、BBQグリルで焼き上げます。 備忘…

間違いなく2019年のベストバイは、このWeber Q1250。 ガスだから準備も片付けも楽だし、火力も安定してうまく焼けるし、最高の買い物だったな。悔やまれるのは夏の雨の多さ。活躍の場が減ってしまった。 もっとも気に入っている料理はラムチャップ。 事前に…

近所のスーパーで種子島甘蜜芋「みつ姫」を売っていてくれてありがたい。 小さめなので、ダッチオーブンに石を敷いて、中火で20分+20分というところかな。 めちゃくちゃやわらかい。 スプーンでいただくのがちょうど良い。 焼くだけなのにまるでスイーツ！ …

日本の中国、池袋にやってきたので、中華系のスーパーに立ち寄り。 jp.takapprs.net からすぐ近く、池袋駅北口側の友誼商店に行ってきましたー！ ほぼ現地。価格表記を中国元と勘違いしそうになるけど、日本円です笑 旬の上海蟹も活きたまま手に入る…！ 買お…

秋になりましたので、暇あれば、石焼き芋を焼きます。主食にしたい。 Oisixの紅はるかを焼いてみました。熊本の山内さん、ありがとう。 いつも通りにダッチオーブンに石を敷き詰めて、芋を焼いていきます。 洗うときに落としてしまって、折れてしまったけど……

＃わたしの推し米 がテーマということで思わず反応。 実家ではずっと『ヒノヒカリ』を愛食しており、これで育ちました。 そんな自分が独り暮らしをはじめて、いろいろなお米を試した結果、いま愛食しているには『青天の霹靂』です。 青森のお米で、さっぱり…

スーパーで見かけた、うなぎいも。 初見だったけど、サイト見る感じ、めちゃくちゃ気合い入れてプロモーションされてるな… www.unagiimo.com 浜松産のさつまいもで、うなぎを肥料にしているので、うなぎいもというららしい。 パッケージでは、うなぎ芋の表記…

ついに鯛をさばく。 せっかくふるさと納税で出刃包丁を入手したので、魚をさばいていきたい。 jp.takapprs.net やっぱきまぐれクック観てたら、魚をさばきたくなるよね（登録10万人くらいのときから観てたけどいま230万人超えなのか…） さばいていく真鯛。 …

北海道どさんこプラザで購入してきたジンギスカンを堪能する会を開催。 冷凍ジンギスカンの良いところは、流水ですぐに解凍できるところ。 食べる30分前に解凍開始すれば食べれちゃうのが好き。 ジンギスカンってやっぱ美味い。みんなで食うのも楽しい。 で…

jp.takapprs.net で紹介していた通り、穴あきのジンギスカン鍋を購入、試してみました。 【送料無料】三和精機製作所 鉄ジンギス鍋 29cm 穴明 鉄鋳物 QGV12029 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 本日も松尾ジンギスカンを調理。 カッ…

ぶらりとハナマサに行って、今まで売ってなかったラム肉を発見。 ラムTボーンステーキ用のお肉です。

先日の楽天スーパーSALEで大量購入してしまった、すき家の牛丼（冷凍食品）。 冷凍牛丼の安売りって、見掛けたことあるけど、買ったことなかった。 冷凍食品だし日持ちするから、大量に買ってもいいなぁと思って購入。 休日、コンビニ＆スーパーでご飯買いに…

ダッチオーブンでフライドチキンを作ると、圧力鍋効果で良い感じに揚げられると聞きまして、突発的にやってみた。 ただ、フライドチキンの素的なものが、パッと手に入らなくて、一旦、唐揚げにしてみました。 ケンタミックスパウダーなるレア物も気になるけ…

2019年の土用の丑の日は、7月27日（土）です。 ということで、2017年の土用の丑の日を振り返る。

ここ最近、白米の代替品として、オートミールをよく食べています。 海外（特にアメリカ）だと、朝食に食べられることが多い食材かなと。