なんでもかくブログ - TAKA@P.P.R.S!!!!!

気になったことはなんでも書く、の精神でやっていくブログ。

料理

焼くだけなのにまるでスイーツ!に偽りなし。種子島甘蜜芋「みつ姫」が甘すぎる美味すぎる。

近所のスーパーで種子島甘蜜芋「みつ姫」を売っていてくれてありがたい。 小さめなので、ダッチオーブンに石を敷いて、中火で20分+20分というところかな。 めちゃくちゃやわらかい。 スプーンでいただくのがちょうど良い。 焼くだけなのにまるでスイーツ! …

活きた上海蟹も手に入る!池袋駅北口側の友誼商店で中国物産を楽しむ。

日本の中国、池袋にやってきたので、中華系のスーパーに立ち寄り。 jp.takapprs.net からすぐ近く、池袋駅北口側の友誼商店に行ってきましたー! ほぼ現地。価格表記を中国元と勘違いしそうになるけど、日本円です笑 旬の上海蟹も活きたまま手に入る…! 買お…

ダッチオーブンで石焼き芋をつくる。Oisixの紅はるかを焼いてみた。

秋になりましたので、暇あれば、石焼き芋を焼きます。主食にしたい。 Oisixの紅はるかを焼いてみました。熊本の山内さん、ありがとう。 いつも通りにダッチオーブンに石を敷き詰めて、芋を焼いていきます。 洗うときに落としてしまって、折れてしまったけど……

わたしの推し米、青森育ちの『青天の霹靂』

#わたしの推し米 がテーマということで思わず反応。 実家ではずっと『ヒノヒカリ』を愛食しており、これで育ちました。 そんな自分が独り暮らしをはじめて、いろいろなお米を試した結果、いま愛食しているには『青天の霹靂』です。 青森のお米で、さっぱり…

うなぎで育った紅はるか、浜松発のうなぎいもを石焼き芋でいただく!

スーパーで見かけた、うなぎいも。 初見だったけど、サイト見る感じ、めちゃくちゃ気合い入れてプロモーションされてるな… www.unagiimo.com 浜松産のさつまいもで、うなぎを肥料にしているので、うなぎいもというららしい。 パッケージでは、うなぎ芋の表記…

ふるさと納税でもらった出刃包丁で真鯛をさばいていくっ!

ついに鯛をさばく。 せっかくふるさと納税で出刃包丁を入手したので、魚をさばいていきたい。 jp.takapprs.net やっぱきまぐれクック観てたら、魚をさばきたくなるよね(登録10万人くらいのときから観てたけどいま230万人超えなのか…) さばいていく真鯛。 …

ジンギスカンの〆のフォーはアリ。ぜひお試しを。

北海道どさんこプラザで購入してきたジンギスカンを堪能する会を開催。 冷凍ジンギスカンの良いところは、流水ですぐに解凍できるところ。 食べる30分前に解凍開始すれば食べれちゃうのが好き。 ジンギスカンってやっぱ美味い。みんなで食うのも楽しい。 で…

穴あきジンギスカン鍋を試す。穴なしジンギスカン鍋でガス火調理するのが正解かも。

jp.takapprs.net で紹介していた通り、穴あきのジンギスカン鍋を購入、試してみました。 【送料無料】三和精機製作所 鉄ジンギス鍋 29cm 穴明 鉄鋳物 QGV12029 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 本日も松尾ジンギスカンを調理。 カッ…

ハナマサのラムコーナーの充実が止まらない。ラムTボーンステーキ登場。

ぶらりとハナマサに行って、今まで売ってなかったラム肉を発見。 ラムTボーンステーキ用のお肉です。

すき家の冷凍牛丼、なにかを失ってしまった気もするけど、美味すぎる。

先日の楽天スーパーSALEで大量購入してしまった、すき家の牛丼(冷凍食品)。 冷凍牛丼の安売りって、見掛けたことあるけど、買ったことなかった。 冷凍食品だし日持ちするから、大量に買ってもいいなぁと思って購入。 休日、コンビニ&スーパーでご飯買いに…

ダッチオーブンで揚げ物に初挑戦!唐揚げを作ってみた!

ダッチオーブンでフライドチキンを作ると、圧力鍋効果で良い感じに揚げられると聞きまして、突発的にやってみた。 ただ、フライドチキンの素的なものが、パッと手に入らなくて、一旦、唐揚げにしてみました。 ケンタミックスパウダーなるレア物も気になるけ…

土用の丑の日は活鰻をさばいて、鰻丼にしていただきたい。

2019年の土用の丑の日は、7月27日(土)です。 ということで、2017年の土用の丑の日を振り返る。

低糖質かつ食物繊維&ビタミンB豊富、しかも安い。もっと流行ってもいいはずのオートミール。

ここ最近、白米の代替品として、オートミールをよく食べています。 海外(特にアメリカ)だと、朝食に食べられることが多い食材かなと。

BBQでジンギスカン!2019年はジンギスカンパーティーを開催しまくりたい。

若干のぽかぽか陽気だったので、思いきって2019年BBQはじめ! 冬のBBQということで、いつもとは違う感じでやりたくて、ジンギスカンに挑戦してみました。

ダッチオーブンで石焼き芋を作ってみた!(ガスコンロ調理編)

ダッチオーブンで石焼き芋を焼き始めて1年とちょっと。 やっとここにきてコツを得た気がする。 ということで、ここにノウハウを掲載しておきます。

IKEAの巨大まな板で調理スペースを拡張してみたら、料理がめっちゃ捗る!

狭いキッチンな人におすすめしたい、イケアのまな板。 竹製の大きなまな板です。重い分、安定感があります。 シンクに引っ掛けて、より安定感を増すように使ってます。

今年は鉄フライパンでステーキを焼きたい。柳宗理の鉄フライパンを買ってみた。

ティファールのフライパンを使ってきたけども、もうちょっと料理にこだわっていきたいな、と思いまして鉄フライパンに手を出しました。

インパクト抜群!バケツで丸ごとチキンを蒸し焼き、ビア缶チキンを作ってみた!

前々からやってみたいと思っていたビアチキンをやりましたよー! ビア缶チキン、ボトルビアチキン、Beer butt chicken、Bottle Beer Chickenって言われ方もしますね。 ビール飲めない自分ですが、料理にビール使うのって憧れるんですよね。 この鶏を丸ごと豪…

クリスマスパーティーゆえ、チキンを焼く!ダッチオーブンで丸鶏を焼いてみた!

クリスマスパーティー!!! というわけで、ローストチキンを作りました。 ターキーと比べると、ほんと小さくて扱いやすい。 jp.takapprs.net ちなみに、アメリカでは、クリスマス時期にターキーもケーキも食べませんのでご注意ください。 ケンタッキーを食…

マテガイを焼いてみたら、楽に食べられて美味しかった。

はじめての経験でしたが、マテガイを焼いてみました。 潮干狩りで簡単に取れるあの貝です。 あまり見かけませんが、スーパーで売ってました。

炭でゆっくりと焼き芋を焼くのが一番美味しいかもしれない。

焼き芋、けっこうこだわって焼いてきましたが、炭でじっくり焼くのが一番美味しいかもしれませんね。 最近のおすすめは、さつまいもを洗って、水で濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包み、炭で囲む焼き方。 このまま60分くらい。火力は…

ダッチオーブンでターキーをまるごと焼いてみた!だってサンクスギビングだもの。

サンクスギビングデーなので、ローストターキーを作りました! クリスマスで食べられると勘違いされがちですが、基本はサンクスギビングデー(Thanksgiving Day/感謝祭)にいただく料理です。 毎年11月の第4木曜日がサンクスギビングデー、つまり2018年は11…