台湾で普及している万能電気釜、大同電鍋（だいどうでんなべ）が気になる。 台湾的にいうと、ダートン・ディエングォと呼ばれるこの調理家電。 「炊く」「蒸す」「煮る」「温める」の調理をこなし、かつ、ボタンひとつで簡単調理、かつ、火を使わないので安…

訪れたのは2017年11月。 KAVALAN（カバラン）の蒸留所に行ってきました。 KAVALANは、もはや世界的な評価を得ているウイスキーメーカーです。 日本だと、なかなか販売されておらず、まだ知名度は低いようですが。 台湾大手飲料メーカーの金車が手掛けていま…

定期的に発作のように食べたくなるコレ。 台北の士林夜市で売っているめちゃくちゃデカい鶏排。要はちょっとスパイシーなフライドチキンです。 士林夜市の基河路側入り口にあります。