ついに鯛をさばく。
せっかくふるさと納税で出刃包丁を入手したので、魚をさばいていきたい。
やっぱきまぐれクック観てたら、魚をさばきたくなるよね（登録10万人くらいのときから観てたけどいま230万人超えなのか…）
さばいていく真鯛。
ハナマサで1,500円くらいだったかな。
さすが業務用スーパー、内臓はそのままです。
日本さばけるプロジェクトの動画を参考にして、さばいていくっ！
で結果、ボロボロ。
初心者でもさばきやすいと言われる真鯛だけど、慣れないと難しいねぇ。
刺身にしていただきました・
残ったあらでダシをとって、鯛飯してみた。最高。
これが魚まるごと買う意味。
