ダッチオーブンでフライドチキンを作ると、圧力鍋効果で良い感じに揚げられると聞きまして、突発的にやってみた。
ただ、フライドチキンの素的なものが、パッと手に入らなくて、一旦、唐揚げにしてみました。
ケンタミックスパウダーなるレア物も気になるけど、Amazonでこういうミックス粉も売られています。
我らがハナマサでにて買ってきた手羽元にから揚げ粉をまぶす。
そして、揚げる！油が少しケチり気味です。
てか、揚げ物初心者なので、不安は大きい。
ダッチオーブンの蓋をして、しばらく圧力揚げ（言葉として存在するか不明）。
湯気の勢いがすごいです。
そして、唐揚げの完成！
ダッチオーブンの底網で油を切ります。
揚げ時間とか、揚げ方とか、まだまだラーニングすべきことはありそう。
先人たちの記事、大変参考になります。
使用済みの油は、固めるテンプルで処理。
この商品、存在はずっと知ってたけど、使うのはじめて！めっちゃ固まる！
韓国のフライドチキンパウダー、めっちゃ気になりますね。
新大久保に韓国チキンを食べに行きたい。
