なんでもかくブログ - TAKA@P.P.R.S!!!!!

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ダッチオーブン

焼くだけなのにまるでスイーツ!に偽りなし。種子島甘蜜芋「みつ姫」が甘すぎる美味すぎる。

近所のスーパーで種子島甘蜜芋「みつ姫」を売っていてくれてありがたい。 小さめなので、ダッチオーブンに石を敷いて、中火で20分+20分というところかな。 めちゃくちゃやわらかい。 スプーンでいただくのがちょうど良い。 焼くだけなのにまるでスイーツ! …

ダッチオーブンで石焼き芋をつくる。Oisixの紅はるかを焼いてみた。

秋になりましたので、暇あれば、石焼き芋を焼きます。主食にしたい。 Oisixの紅はるかを焼いてみました。熊本の山内さん、ありがとう。 いつも通りにダッチオーブンに石を敷き詰めて、芋を焼いていきます。 洗うときに落としてしまって、折れてしまったけど……

うなぎで育った紅はるか、浜松発のうなぎいもを石焼き芋でいただく!

スーパーで見かけた、うなぎいも。 初見だったけど、サイト見る感じ、めちゃくちゃ気合い入れてプロモーションされてるな… www.unagiimo.com 浜松産のさつまいもで、うなぎを肥料にしているので、うなぎいもというららしい。 パッケージでは、うなぎ芋の表記…

ダッチオーブンで揚げ物に初挑戦!唐揚げを作ってみた!

ダッチオーブンでフライドチキンを作ると、圧力鍋効果で良い感じに揚げられると聞きまして、突発的にやってみた。 ただ、フライドチキンの素的なものが、パッと手に入らなくて、一旦、唐揚げにしてみました。 ケンタミックスパウダーなるレア物も気になるけ…

ダッチオーブンで石焼き芋を作ってみた!(ガスコンロ調理編)

ダッチオーブンで石焼き芋を焼き始めて1年とちょっと。 やっとここにきてコツを得た気がする。 ということで、ここにノウハウを掲載しておきます。

ダッチオーブンでポトフを煮込む。

この秋冬のBBQ、もはや定番メニュー化するくらい、毎回作ったのが、ダッチオーブンで作るポトフです。 作り方は簡単。 材料は、 ソーセージ じゃがいも にんじん たまねぎ(ペコロス) ブイヨン ローリエ です。

クリスマスパーティーゆえ、チキンを焼く!ダッチオーブンで丸鶏を焼いてみた!

クリスマスパーティー!!! というわけで、ローストチキンを作りました。 ターキーと比べると、ほんと小さくて扱いやすい。 jp.takapprs.net ちなみに、アメリカでは、クリスマス時期にターキーもケーキも食べませんのでご注意ください。 ケンタッキーを食…

ダッチオーブンでターキーをまるごと焼いてみた!だってサンクスギビングだもの。

サンクスギビングデーなので、ローストターキーを作りました! クリスマスで食べられると勘違いされがちですが、基本はサンクスギビングデー(Thanksgiving Day/感謝祭)にいただく料理です。 毎年11月の第4木曜日がサンクスギビングデー、つまり2018年は11…