ありがたいことに、後輩よりハンバーグの贈り物をいただきまして、美味しくいただきました。
いただいたのは『阿波牛の藤原』の雪の華。
黒毛和牛を使った霜降りハンバーグです。網脂で包まれています。
高級感あるパッケージで贈り物として最適ですね。(もらっている立場で言うのもあれですが。)
冷凍で届くので、まずは冷蔵庫で自然解凍。
焼く準備を進めつつ、常温へ。
焼き方は、この記事を参考にしました。
一足早く ハンバーグを美味しく焼く方法を伝授♪ハート(手書き)
1、フライパンに平らに切った じゃがいも、にんじん、れんこんなどを敷き詰めます。
2、野菜たちの頭が少しでる程度、水を加えます。3、てのひらで平らに伸ばしたハンバーグをのせます。
4、弱火で10分ほど蒸します。
5、ハンバーグを裏返してもう10分。
(10分後水分が残っていれば捨てます。)6、野菜たちはふかされているのでお皿によけておきます。
7、フライパンに直接のったハンバーグをもう3分弱火で焼きます。
8、裏返してもう3分焼きます。
終わりですv
あまり焼き方を調べずに普通のハンバーグのように焼いたところ、かなり焦げてしまったので、この野菜を下に敷き詰めてて、蒸し焼きする方法を推奨します。
脂も多いので、焦げやすいようです。
水を入れて、焼いていきます。
良い感じに火が通ってきました。
焼けた野菜を取り出します。
ハンバーグ単品で焼きつつ、焦げ目をつけていきます。
完成です!火もしっかり通っていて美味しい。
今回、こだわったソースは作らなかったけど、 ハンバーグソースのレシピも公開されており、参考になると思います。
レンジで作るドミグラスソースくらいは作ってみても良かったな。